Сегодня отмечается Всемирный день хлеба. Праздник был учрежден в 2006 г. по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 г. была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства.
Одним из самых «хлебных» экспонатов Темрюкского музея являются жернова. Их передала в дар музею Марина Владимировна Поляшова, ранее они принадлежали ее бабушке, Елене Павловне Гладковой (1923-2019 гг.).
Жернова состоят из двух частей. Нижний жёрнов устанавливался неподвижно, а верхний — его называют бегун — подвижный, он и производил непосредственное перемалывание. Подвижный жёрнов приводился в движение мускульной силой человека, крутящего ручку жерновов. Зерно (пшеница, ячмень, кукуруза) насыпали через верхнее отверстие, и попадало оно между трущимися поверхностями жерновов. На них была сделана насечка, то есть металлические пластинки пробиты рядами и между ними углубленные бороздки, называемые мелющими поверхностями.
Поделиться: